Vous voulez découvrir leurs vins ? Nous avons composé pour vous des caisses thématiques.
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des vins BIO sélectionnés par les vinotonautes | livraison avec suivi
Les vignes joyeuses de Julie produisent un 100% syrah nature et un joli assemblage majoritairement à base de Grenache. Toujours aussi bon, millésime après millésime.
Une fois de plus Serge Scherrer a fait un travail remarquable avec ses extractions lentes et sa vinification parcellaire. « Un des meilleurs vignerons de la région » pour Michel Bettane.
Roc des Anges est un des plus beaux domaines du Roussillon. La majorité des vins sont des sélections parcellaires avec chacun leur personnalité. Retrouvez ici 2 des premières cuvées du domaine, sur des cépages grenache gris et macabeu pour Llum, et grenache, carignan et syrah pour Segna de Cor.
Nous on aime la simplicité et la droiture de ces 2 vins aromatiques, belle exploitation du viognier et du merlot tels qu’ils sont produits dans la région. Des vins de copains.
Les vignes sont en altitude, les vins sont bien équilibrés (surement les nuits fraîches) et les raisins sont vendangés à la main à belle maturité. Découvrez cette appellation qui va compter dans un futur proche.
Comparez un 100% cabernet franc et un 100% cabernet sauvignon de ce domaine référent de la Loire, produits par un pape de la biodynamie sur la région. A déguster sans compter.
Un vin blanc vinifié comme un vin rouge. Un vin dont les moûts (jus) sont restés en contact avec la peau et les pépins des raisins plus ou moins longtemps, donnant alors de cette couleur ambrée (via les flavones, pigments jaunes du raisin blanc) et de fins tanins (via la peau et les rafles). Un vin gastronomique, déroutant et rare. A ne pas manquer !
Le domaine est récent et a été fondé sur l'idée de combiner des terroirs magnifiques, une sélection parcellaire et la plantation de sélections massales provenant de Priorat. Le résultat est bluffant : une belle matière droite, une jolie minéralité et une acidité apportant de la fraîcheur sur les vins jeunes.
forfait transport (UPS) : 10 € TTC
Frais de transport pour plus d’une caisse :
veuillez nous consulter
Domaine Agarrus : Les Vignes du Facteur 2016 rouge
IGP Cévennes. Syrah, Grenache et Carignan.
Une fois de plus Serge Scherrer a fait un travail remarquable avec ses extractions lentes et sa vinification parcellaire. « Un des meilleurs vignerons de la région » pour Michel Bettane.
Julie Karsten : Kaboom 2016 rouge
Vin de France nature. 100% Syrah.
Les vignes joyeuses de Julie se retrouvent dans son vin. Vous ne pouvez pas goûter les vins de la région sans vous arrêter sur une bouteille de ce petit domaine bio à la limite des Côtes du Rhône qui va devenir une référence. Nous avons choisi cette cuvée nature.
Domaine de Cressance : Myriades 2016 blanc
IGP Cévennes. 5 cépages complantés.
Si vous posez la question à Claude Jeandrot sur les cépages qui sont assemblés dans cette cuvée, il vous répondra « terroir ». Oui terroir, car le Domaine de Cressance a adapté son encépagement à la typologie des sols. Myriades Blanc c’est donc 5 cépages complantés, qui sont vinifiés ensemble. Nous vous laisserons les découvrir... Une très belle réussite toute en finesse et complexité.
Domaine Les Lys : Duché 2015 rouge
AOP Duché d’Uzès. Syrah et Grenache.
L’AOP Duché d’Uzès est récente. Certains vignerons comme Marie-Hélène et Thomas, du Domaine des Lys, ont pris le sujet à bras le corps pour sortir des vins tout en finesse, à partir d’un bel assemblage de Syrah et Grenache. Sur le beau millésime 2015.
Petit Malo : Les Copains 2016 blanc
IGP Pays d’Oc. 100% Viognier.
Nous on aime la simplicité et la droiture de ce vin aromatique, belle exploitation du viognier tel qu’il est produit dans la région.
De Grappes et d’Ô : Graphite 2016 rouge
AOP Duché d’Uzès. 100% Syrah.
Rémi Curtil a une approche très personnelle de la vinification. Le vin chez lui est vivant et se met en place tranquillement avant la mise en bouteille. Ce 100% Syrah, sur un millésime bien droit et structuré, est sur la matière et la longueur avec des notes épicées.
forfait transport (UPS) : 10 € TTC
Frais de transport pour plus d’une caisse :
veuillez nous consulter
Domaine Le Roc des Anges : Segna de Cor 2016 rouge
Côtes du Roussillon-Village. Grenache, Carignan, Syrah. Notes > La RVF : 15,5/20
Découvrez un des plus grands domaines du Roussillon. Le résultat est un vin très élégant et très équilibré. La robe est violacée sombre, limite opaque. Le nez est intense, sur la cerise noire, la myrtille, le poivre, avec une touche crémeuse. La bouche est à la fois très droite (le vin est issu d'un sol de schiste) et ample, enveloppante, avec une belle matière juteuse, charnue et un joli fruit. Une pointe de fraîcheur vient rééquilibrer la matière.
Les Vignes d'Olivier : Rond Noir 2016 rouge
Vin de France. Carignan, Syrah.
Le domaine d'Olivier Cohen est dans le Languedoc et il a choisi de s'affranchir des AOP pour produire des vins de France qui lui laissent toute liberté de décider des assemblages qu'il souhaite réaliser chaque année. Pour lui, la vinification doit se faire avec des macérations rapides (le raisin n'attend pas plus de quelques jours après la vendange avant d'être pressé) ce qui permet de sortir un jus délicat, très aromatique, sans tanins gênants ni amertumes variées. Rond Noir est un vrai vin de copains qu'on partage sans se poser de questions. Une belle personnalité et une vraie fraîcheur. Vinifié par un jeune vigneron plein de talent.
Mas Seren : Mintaka 2015 rouge
IGP Cévennes. 75% Syrah, 25% Grenache.
Notes > Bettane+Desseauve : 14,5/20
C'est la cuvée phare de cet excellent domaine des Cévennes. Les vignes sont en altitude, le vin est très structuré mais équilibré (surement les nuits fraîches) et les raisins sont vendangés à la main à belle maturité. Découvrez cette appellation qui va compter dans un futur proche.
Mas des Caprices : Anthocyane 2014 rouge
AOP Fitou. Mourvèdre, carignan, grenache.
Notes > La RVF : 15,5/20 - Bettane+Desseauve : 14,5/20
Les guides ne se sont pas trompés pour noter très positivement ce très beau domaine de Fitou qui tire le renouveau de l'appellation. Les vieilles vignes de mourvèdre et de carignan donnent une belle structure au vin, sans tomber dans des tanins anguleux. Les jeunes grenaches apportent du fruit et de la vivacité qui équilibrent ce joli vin du domaine.
Domaine des Maravilhas : Maestral 2014 rouge
AOP Côtes-du-Rhône-Villages Laudun. Cinsault, Grenache, Syrah. Notes > Bettane+Desseauve : 15/20
On retiendra avant tout ce nez magnifique et ces arômes persistants de cassis et de petits fruits rouges, issus d'un assemblage rhodanien classique de Syrah, Cinsault et Grenache. Comme quoi on peut traverser le Rhône et trouver des vins de plaisir, sur des appellations un peu moins connues.
Le Mas de Mon Père : Cause Toujours 2016 rouge
AOP Malepère, Grenache, Cinsault.
Notes > RVF : 15/20
Le terroir fait le vin, ok. Mais le vigneron a aussi son mot à dire. Fred Palacios prend des risques, tente des expériences. Il privilégie les petits rendements et effectue un travail d'orfèvre en cave. Ça se retrouve dans ses vins. Comme tous les vins du domaine, Cause Toujours a une âme, du caractère et une belle fraicheur. C'est un vin intense, avec un très joli fruit, assemblage de Grenache et de Cinsault.
